红酒搭配田螺鸡软骨

  原料:

  主料:田螺肉250克、鸡软骨250克

  配料:红辣椒50克、青辣椒50克、大葱50克

  调料:盐5克、味精5克、葱50克、姜50克、香油25克、料酒50克、孜然粉10克、干椒粉10克、嫩肉粉5克

  做法:

  1、将洗净的田螺肉和鸡软骨用葱、姜、料酒、盐、味精、孜然粉、干椒粉腌制入味。

  2、将青椒、红椒、大葱切成片。

  3、将腌制后的田螺肉、鸡软骨以及切好的青椒、红椒、大葱用竹签串好,用炭火烤熟,取出装入盘中即成。

  推荐红酒搭配:赫柏湾干红葡萄酒

  品酒手记

  外观:

  浓紫红色。

  香气:

  有成熟洋李、黑莓和甜美的香料气息。

  口感:

  口感圆润,单宁甜美,余味悠长而富果味。

青岛太阳堡酒业有限公司

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