红男绿女葡萄酒

  相传古罗马有文化含义的酒神巴克斯,在伊甸园为女人发明了白葡萄酒,也为男人发明了红葡萄酒,从而使成千上万的男男女女崇拜得几近发狂。每当酒神出游,巴克斯身边总是伴随着一群仙女,当然葡萄酒是的助兴饮料。

  直到现在,人际交际葡萄酒仍然是的人与人的沟通方式,尤其是葡萄酒在男女情感维系上,起到了举足轻重的纽带,也有人嗜葡萄酒为饮食,饭前一杯,饭中一杯,饭后一杯,睡前一杯,浓郁的葡萄香夹着淡淡的酒芬芳诱人,对于软化血管有着很好的帮助作用。

  喜欢浪漫的人把“红白葡萄酒”分为阴性、阳性两大类。

  的确,在所有的酒类中,没有一类酒会像葡萄酒那般具有明显的阴阳特性,有葡萄酒爱好者称之为白葡为阴,红葡为阳。这让我想到月亮的阴,太阳的阳,有同工异曲之妙。

  何谓白葡萄酒?如果你单纯认为白葡萄酒就是白色的就是大错特错了,白葡萄酒其实不白,它是淡黄色透着一点绿色,或者麦草黄色、金色等,这好比女人来自金星,这是洁净、妩媚靓丽,正好与女人的色彩相吻合。

  从酒的成分来看,白葡萄酒中的骨架成分是酸性,而红葡萄酒的成分含单宁。单宁你知道是什么吗?

  单宁,是英文(Tannins)的译名,它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。

  知道了单宁你就不难理解,我为什么把白葡萄酒比喻成女人,把红葡萄酒比如成男人了吧。我一直认为酸备女人的品质,不是说女人喜欢食酸,也并非是说女人喜欢食醋。酸性是一种情调,生活中如果没有了酸性,那人类的味觉就折扣了一半,没有酸的比较,你就无法品味出生活的丰富与多元。水果界许多水果以酸,正是因为酸才成就了一段味蕾的盛宴辨别。

  我兀自认为单宁是很爷们气质的,它只有遇到蛋白质或者它喜欢的分子,才能散发出它独特的收敛品质,一如男人的内敛,持久稳重有关。红葡萄正是因为单宁的作用,才展现出它独特的个人魅力。从不成熟到成熟,单宁有着诱导的因子。

  我喜欢单宁就像男人的一样,虽然有委婉的细节变化,但是,它的神奇更能使一个男人更男人。在女人面前,男人如果有单宁的品质,应该不仅能展示你的成熟稳重,更多是男人遇到女人,尤其是遇到一个你喜欢的女人,那种彬彬有礼,那种而而优雅,那种凶猛背后的柔情似水,将男人整个的生理品质发挥到。

  如果,在特殊的日子,红葡萄酒遇到白葡萄酒,的器皿应该是个的高脚杯,而且是透明度,感光度的那种,在柔美的灯光下,红葡萄酒与白葡萄酒轻轻的摇一摇,再摇一摇,酒的芬芳就随着色彩的光环,让你如痴如醉。

  就在今夜,在这个仲秋,我想到了远方,想到了远方的你,是否也在柔美的灯光下,举杯!我嗅到了你的芬芳,在我的高脚杯中!正在占据我的双唇和整个黑夜!

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